Bufféer

(Minsta antal 10 port)

Exotisk buffé

Melon
Vindruvor
Mango
Papaya
Sharonfrukt
Passionsfrukt
Fikon
Krämig potatissallad med persilja, rosmarin o rödlök
Pastasallad med soltorkade tomater och balsamicodressing
Pepparkryddad rostbiff med syltad lök
Lättrökt kalkonbröst med fruktsalsa
Ljust surdegsbröd med örtsmör
Önskas rökt eller gravad lax tillkommer 20:-/kuvert

155 kr

Medelhavs buffé

Färsk mozzarella med marinerade tomater och basilika
Avocadogazpacho med räkor
Filodegknyten med soltorkade tomater och fetaost
Halstrad tonfisk med citron och rostad paprika samt het salsa
Vitelle tonnato-kallskuren kalvytterfilé med klassisk tonnatodressing
Risonnisallad med röd pesto, ruccola och parmesan
Blandad grönsallad
Charkbricka med lufttorkad skinka, mortadella, salami med fikonmarmelad och färsk frukt
Ljust lantbröd med örtkryddad böncremé

259 kr

Festbuffé

Råraka på rödbeta toppad med färskostcremé och rökt lax
Lättrimmad gösrulle med citrusdressing, krasseolja och sallad på äpple
Terrin på gulbeta med balsamicoreduction och getost
Kycklingspett med glaze på honung och bonbönsdip
Trädgårdssallad med rostade frön och brödchips
Kryddstekt kalvrostbiff med senap och dragonsås
Potatissallad med syrad lök, kapris samt dill och citronolja
Surdegsbröd  med hemgjord färskost

269 kr

 

Svensk buffé

Carpaccio på skogschampinjon med citronolja och flagad ost
Västerbottenostpaj med syrad kålsallad
Sallad med rostade frön och hallonvingrette samt cashewnötter
Wallenbergare på rostat bröd med sallad på spetskål och äpple samt syltade kantareller
Gratäng på potatis och betor med getost
Surdegsbröd med rökt kaviar och gräslöksdip

189 kr

Mini-mys buffé, 2 pers

Västerbottenostpaj med mixad sallad med rostade nötter och citronvinegrette
Surdegsbröd och bönröra

2 st Praliner

99:-

Jul

Grötmiddag med julmacka

95:-

Kall jultallrik med sallad, tomater,gurka, Julskinka med senap, rödbetssallad, rökt lax, Ägg med räkor och rom, 2 sorters sill, brieost, Kalkon och korv Bröd o smör

125:-

Stor jultallrik, samma som ovan, därtill rostbiff 2 sorters korv, en ostsort och en sillsort till Bröd och smör

135:-

Julbord, samma som ovan, därtill Janssons frestelse, revben, köttbullar och prinskorv Fruktsallad med nötter. Pepparkaka

255:- (Minst 20 pers)