CATERING

Hos Nelssons Café är det alltid fräscha, dagsfärska råvaror som styr.

Sätt en guldkant på vardagen, anlita Nelsons Cafe! Nelssons Cafe erbjuder catering till företag och privatpersoner i Mönsterås med omnejd. Kolla våra menyer så ser du vårt stora utbud som passar allt ifrån styrelsemötet på jobbet till bröllop.

Catering för alla tillfällen! Vi har lång erfarenhet av att laga mat och fixa catering till olika arrangemang kontakta oss så lovar vi att sätta en guldkant på din tillställning.

BUFFÉER
(Minsta antal 10 port)

EXOTISK BUFFÉ

Melon
Vindruvor
Mango
Papaya
Sharonfrukt
Passionsfrukt
Fikon
Krämig potatissallad med persilja, rosmarin o rödlök
Pastasallad med soltorkade tomater och balsamicodressing
Pepparkryddad rostbiff med syltad lök
Lättrökt kalkonbröst med fruktsalsa
Ljust surdegsbröd med örtsmör
Önskas rökt eller gravad lax tillkommer 20:-/kuvert

155 kr

SVENSK BUFFÉ

Carpaccio på skogschampinjon med citronolja och flagad ost
Västerbottenostpaj med syrad kålsallad
Sallad med rostade frön och hallonvingrette samt cashewnötter
Wallenbergare på rostat bröd med sallad på spetskål och äpple samt syltade kantareller
Gratäng på potatis och betor med getost
Surdegsbröd med rökt kaviar och gräslöksdip

189 kr

MEDELHAVS BUFFÉ

Färsk mozzarella med marinerade tomater och basilika
Avocadogazpacho med räkor
Filodegknyten med soltorkade tomater och fetaost
Halstrad tonfisk med citron och rostad paprika samt het salsa
Vitelle tonnato-kallskuren kalvytterfilé med klassisk tonnatodressing
Risonnisallad med röd pesto, ruccola och parmesan
Blandad grönsallad
Charkbricka med lufttorkad skinka, mortadella, salami med fikonmarmelad och färsk frukt
Ljust lantbröd med örtkryddad böncremé

259 kr

MINI-MYS BUFFÉ, 2 PERS

Västerbottenostpaj med mixad sallad med rostade nötter och citronvinegrette
Surdegsbröd och bönröra

2 st Praliner

99:-

FESTBUFFÉ

Råraka på rödbeta toppad med färskostcremé och rökt lax
Lättrimmad gösrulle med citrusdressing, krasseolja och sallad på äpple
Terrin på gulbeta med balsamicoreduction och getost
Kycklingspett med glaze på honung och bonbönsdip
Trädgårdssallad med rostade frön och brödchips
Kryddstekt kalvrostbiff med senap och dragonsås
Potatissallad med syrad lök, kapris samt dill och citronolja
Surdegsbröd  med hemgjord färskost

269 kr

 

JUL

Grötmiddag med julmacka

95:-

Kall jultallrik med sallad, tomater,gurka, Julskinka med senap, rödbetssallad, rökt lax, Ägg med räkor och rom, 2 sorters sill, brieost, Kalkon och korv Bröd o smör

125:-

Stor jultallrik, samma som ovan, därtill rostbiff 2 sorters korv, en ostsort och en sillsort till Bröd och smör

135:-

Julbord, samma som ovan, därtill Janssons frestelse, revben, köttbullar och prinskorv Fruktsallad med nötter. Pepparkaka

255:- (Minst 20 pers)

TRERÄTTERS

FÖRRÄTTER

Kräftskagen på solrosbröd med sikromstopping och kryddig sallad med dillvinegrette        84

Rökt laxbakelse med chiliflakes fylld med örtkryddad färskost serverad på grovt bröd        79

Filodegsrulle med ädelost serveras med sallad på kryddkokta päron, friterad selleri och rostade valnötter       69

Prosciutto med basilikakryddad parmesancremé, marinerade tomater, oliver, ruccola och pinjenötter serveras med grillad foccacia       74

HUVUDRÄTTER

Helstekt hjortytterfilé med portvinsreduktion, glaserad steklök fylld med palsternackspuré, inlagda kantareller och morötter samt potatisterrin med Västerbottenost   249

Grillat örtfyllt majskycklingbröst, rödvinsås smaksatt med rökt paprika, savoykålsknyte med tryffeldoftnde morötter samt rostad sötpotatis      189

DESSERTER

Chokladtårta med lakritstryffel och blåbärscremé serveras med färska bär    74

Vit, ljus, mörk eller mixad chokladmousse med färsk frukt och flarn    79

Drottningpannacotta med vaniljmarinerade jordgubbar och blåbär samt chokladsplitt    74

Valnötstartlette med exotisk fruktsalsa   74

SNITTAR

SNITTAR

Varmrökt röding på endiveblad med skaldjursmajonäs och rostad fänkål   29

Wrap med lufttorkad skinka, picklade rotfrukter och örtkryddad färskost   29

Wallenbergare med spetskål- och äppelsallad på grovt bröd   29

Port Salutost på rostat tunnbröd med björnbärsmarmelad   29

Skagenröra med dillkokta kräftstjärtar på bröd toppad med sikrom   29

Tunnbrödsrulle med rökt renstek, pepparrotscremé och honungsötade lingon   29

Brieost på torkat fruktbröd med fikonmarmelad och rostade pumpakärnor   29

Tartar på gravad lax, kapris- och äpple serveras på knäckebröd   29

Majskycklingbröst i senaps- och dragoncremé på grovt bröd med salladslök   29

Getost med hjortronmylta och friterad persilja på rostat tunnbröd   29